中国科技与经济社会发展统计数据库

年鉴中文名： 中国餐饮年鉴

年鉴英文名： YEARBOOK OF CHINA RESTAURANT AND CATERING INDUSTRY

年鉴年份： 2019

责任说明： 姜俊贤 主编

主编单位： 中国餐饮年鉴社

出版日期： [2020.05]

页数： 527

人民币定价（元）： 580.00

内容简介： 一、《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书,其宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬祖国饮食文化、繁荣餐饮市场、加快餐饮行业健康发展、提高企业经营管理水平、深化烹饪科学研究提供服务,力求内容全面、资料准确、整体规范、文字简练,注重实用性、可读性和连续性。 二、《中国餐饮年鉴》的前身是1993年由商业部创刊并主管主办的《中国饮食服务年鉴》 ...